Costela Assada

Ingredientes:
2kg de costela não muito gorda
Sal grosso
Papel alumínio
Assadeira

Modo de fazer:
Peque a assadeira forre o papel alumínio lembrando que o lado brilhante para dentro.Salpique o sal grosso em cima do papel + ou - 1 colher de sopa, espalhe e coloque a costela.
A parte gordurosa deixe pra cima. Salpique mais uma colher de sal. Envolva no papel alumínio e leve para assar por cerca de 1h e 30 minutos. Retire o papel de deixe dourar um pouco.

Batatas cozidas no microondas

04 batatas com casca.
Lave bem as batatas com a casca.
Pegue um garfo e fure a batata várias vezes. Enrole em papel toalha e leve o microondas por 6 minutos, depois vire-a e deixe cozinhar por mais 6 minutos, pronto. Deixe esfriar.
Caso queira recheá-la, depois de cozida abra a batata ao meio e tire um pouco da polpa adicionando queijos, carnes ou recheio do seu gosto. Com sobra faça um delicioso purê.
Obs: Se ficar dura coloque mais alguns minutos.

Bobó de Bacalhau

Ingredientes:

1kg de mandioca cozida em água sem o sal
Meio litro de leite
600 gramas de bacalhau dessalgado e sem pele
1 caixinha de creme de leite
tempero verde a gosto.
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva a gosto
1 colher (sobremesa) de corante

Modo de fazer:

Dessalgue o bacalhau por aproximadamente 48 horas.
Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador com o leite, os temperos verde (reserve um pouco picado), junte a água do cozimento da mandioca e reserve.
Em uma panela acrescente o azeite, a cebola picada, o alho o corante e o bacalhau. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, pingue só um poquinho de água.
Desfie o bacalhau não muito fino e reserve o caldo.
Na panela em que cozinhou o bacalhau acrescente a mandioca já batida e o bacalhau, deixe cozinhar até ferver para tomar gosto.
Quando for servir acrescente o creme de leite e por cima o cheiro verde picado que reservou.

Dica: Se quiser acrescente azeitonas pretas picadas e palmito também picado.