BATATAS RECHEADAS

INGREDIENTES:
4 BATATAS GRANDES COZIDAS
PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
100 GRAMAS DE MUSSARELA EM FATIADA
MODO DE FAZER:
PEGUE AS BATATAS,JÁ COZIDAS E DESCASCADAS, PARTA-AS AO MEIO, RETIRE O MIOLO E RESERVE.
DEPOIS DAS BATATAS JÁ SEM O MIOLO, ACRESCENTE O PEITO DE FRANGO DESFIADO, DISPONHA-AS EM UM TRAVESSA, ACRESCENTE A MUSSARELA FATIADA POR CIMA, RESERVE.
FAÇA UM MOLHO BRANCO E JOGUE POR CIMA DAS BATATAS, SALPIQUE PARMESÃO A GOSTO E LEVE AO FORMO PARA GRATINAR.

BOLINHAS DE QUEIJO

Ingredientes:
1kg de mussarela moída
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de orégano
100g de queijo parmesão ralado
2 ovos inteiros
Sal agosto
Farinha de trigo para passar as bolinhas

Modo de Preparar:
Misture a mussarela, o amido de milho, a farinha de trigo, o orégano, o queijo parmesão, os ovos e o sal, até o ponto de massa lisa. Enrole as bolinhas e passe na farinha de trigo. Frite em óleo quente. Quando estiverem dourados, retire e coloque sobre papel toalha. Sirva quente.

MANJAR DE COCO

INGREDIENTES
1 LITRO DE LEITE
50 GRAMAS DE PASSAS PARA DECORAR
200 GRAMAS DE COCO RALADO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
1 COLHER(SOPA) BEM CHEIA DE MAIZENA
MODO DE FAZER
COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA PANELA DE LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE. QUANDO ENGROSSAR DESLIGUE.
FAÇA UMA CALDA E RESERVE.
EM TRAVESSA COLOQUE O CREME. DEIXE ESFRIAR E JOGUE A CALDA EM CIMA, E AS PASSAS. SIRVA GELADO.

ROCAMBOLE DE ATUM

INGREDIENTES PARA A MASSA:
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
03 OVOS
1 COLHER(CHÁ) DE SAL
2 XÍCARAS DE LEITE
100 GRAMAS DE PARMESSÃO RALADO
2 COLHERES(SOPA) DE MARGARINA
1 COLHER(SOPA) DE ROYAL

RECHEIO:
02 LATAS DE ATUM PICADO COM MOLHO
1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO

MODO DE FAZER:
COLOQUE NA BATEDEIRA, AS GEMAS DOS 3 OVOS, RESERVE AS CLARAS. ACRESCENTE A MARGARINA E BATA ATÉ FICAR ESBRANQUIÇADO, VÁ ACRESCENTANDO O TRIGO AOS POUCOS E O LEITE. QUANDO TERMINAR DE BATER BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE O ROYAL COM ELA E RESERVE.
AINDA NA BATEDEIRA, ACRESCENTE O SAL E O PARMESÃO, DESLIGUE E JUNTE AS CLARAS COM O ROYAL.
UNTE UMA ASSADEIRA, JOGUE FARINHA DE TRIGO NA MESMA, ACRESCENTE A MASSA E LEVE PARA ASSAR POR UNS 40 MINUTOS.
PEQUE UM PANO DE PRATO MEIO ÚMIDO DESENFORME O BOLO AINDA QUENTE, PASSE O REQUEIJÃO CREMOSO, E EM SEGUIDA JOGUE O ATUM ESPALHANDO BEM. ENROLE COM AJUDA DO PANO, PASSE PARA UMA TRAVESSA, EM CIMA ACRESCENTE MOLHO DE TOMATE E QUEIJO RALADO, PODE SERVIR FRIO OU QUENTE.

Almôndegas de carne

Ingredientes:

Meio quilo de carne moida,patinho ou paleta.
Tempero a gosto
Sal a gosto
300 gramas de molho de tomate pronto
óleo para fritar
1 cebola picada
Modo de fazer:
Pegue a carne, tempere a seu gosto e também o sal.
Misture tudo e faça bolinhas, reserve.
Coloque o óleo em uma frigideira para esquentar e coloque as bolinhas, frite-as e reserve.
Em uma panela coloque um pouco de óleo a cebola picada deixe esquentar e acrescente as bolinhas, deixe ferver e esta pronto.

Banana Prata empanada

Pegue quantas bananas pratas quiser maduras e passe na clara de ovo com uma pitada de vinagre. Em seguida misture gergelim com farinha de rosca e empane as bananas, depois frite-as.
Coloque em papel toalha para absorver a gordura, sirva em seguida.