PUDIM DE SORVETE

INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE CREME DE LEITE 1 LATA DE LEITE 2 OVOS CALDA: FAÇA UMA CALDA CARAMELADA, COLOQUE EM UMA TRAVESSA, FAÇA OUTRA CALDA DE CHOCOLATE E COLOQUE EM CIMA DA CARAMELADA. MODO DE FAZER: BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. LEVE AO FOGO EM UMA PANELA MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR UM POUCO TENDO O CUIDADO DE NÃO DEIXAR GRUDAR NOS FUNDOS. DEPOIS DE COZIDO COLOQUE EM CIMA DAS CALDAS, DEIXE ESFRIAR. SE QUISER PODE-SE ACRESCENTAR BOMBONS SONHO DE VALSA PICADOS. DEPOIS DE FRIO JOGUE CHOCOLATE GRANULADO POR CIMA E LEVE AO CONGELADOR DE UM DIA PRO OUTRO, SIRVA CONGELADO.

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES: 06 OVOS 1/2 XÍCARA DE TRIGO 4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 1 XÍCARA DE AÇÚCAR 1 COLHER( SOPA) DE ROYAL 1/2 XÍCARA DE LEITE FRIO 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO PARA FAZER O RECHEIO MODO DE FAZER: EM UMA PANELA DE PRESSÃO COLOQUE AS LATAS DE LEITE CONDENSADO COBERTA COM ÁGUA. LEVE AO FOGO POR CECA DE 35 A 40 MINUTOS. DESLIQGUE O FOGO E DEIXE ESFRIAR, NÃO ABRA QUENTE POIS PODE EXPLODIR NO SEU ROSTO. PARA A MASSA DO ROCAMBOLE: BATA DA CLARAS EM NEVE E RESERVE BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR E A MARGARINA ATÉ FICAR ESBRANQUIÇADO, ACRESCENTE AOS POUCOS O TRIGO E O LEITE. POR ÚLTIMO COLOQUE O ROYAL NAS CLARAS E ACRESCENTE A MASSA E MEXA DEVAGAR. UNTE UMA ASSADEIRA E POLVILHE COM TRIGO. COLOQUE A MASSA E LEVE PRA ASSAR. DEPOIS DE ASSADA PEGUE UM PANO DE PRATO MEIO ÚMIDO E DESENFORME A MASSA, PASSE O DOCE, ENROLE COM O AUXILIO DO PANO PONHA EM UMA TRAVESSA E PASSE MAIS DO DOCE POR CIMA E DECORE COMO QUISER.

ESCONDIDINHO CARNE DE SOL OU CARNE SECA

INGREDIENTES: 1 KG DE MANDIOCA COZIDA COM SAL 2 COLHERES(SOPA) DE MANTEIGA 1 COPO DE 200 ML LEITE 1 CEBOLA EM RODELAS 1/2 KG DE CARNE SOL FRITA MUSSARELA A GOSTO MODO DE FAZER: FAÇA UM PURÊ COM A MANDIOCA, ACRESCENTE NO MESMO A MANTEIGA E O LEITE DESFIE A CARNE E DEPOIS PASSE-A NA FRIGIDEIRA COM A CEBOLA PRA DÁ UMA MURCHADA. EM UMA TRAVESSA OU EM VASILHAS INDIVIDUAIS COLOQUE UMA CAMADA DO PURÊ, DEPOIS A CARNE COM A CEBOLA, MUSSARELA, NOVAMENTE O PURÊ E MUSSARELA. LEVE AO FORNO PRA GRATINAR. SIRVA COM ARROZ BRANCO, BATATA PALHA.