Guacamole Mexicana

Ingredientes: 2 abacates maduros 1 cebola grande picadinha 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picadinha 2 tomates sem sementes picado suco de limão sal a gosto Se quiser coloque cebolinha picadinha Modo de fazer: Retire a polpa do abacate e amasse o mesmo com um garfo Misture com os outros ingredientes e sirva em seguida com doritos.

Bolo de caneca no microondas

Ingredientes: 4 colheres(sopa) de leite 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 4 colheres (sopa) de trigo 1 colher (chá) royal 1 ovo inteiro Modo de fazer: Misture todos os ingredientes com um fue não precisa bater Unte canecas e leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Não coloque a massa até em cima porque senão irá transbordar ao assar. Calda de chocolate 2 colheres (sopa) de chocolate 1 colher(sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de leite 1 colher(sopa) de açúcar misture tudo leve ao fogo por 2 minutos só pra derreter e jogue em cima do bolo já assado.

Chantilly caseiro

Ingredientes 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de açúcar refinado 1/2 colher (café) de essência de baunilha 1 lata de creme de leite sem soro 1 pitada de fermento em pó Modo de Preparo Coloque na batedeira o açúcar, a essência de baunilha e a manteiga e bata em velocidade máxima até que se forme uma creme em seguida acrescente o creme de leite e o fermento em pó e bata por mais 5 minutos. Depois é só utilizar.

Escondidinho de Morango

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 bandeja de morangos cortados em fatia 1 lata de creme de leite 200 gramas de chocolata meio amargo ou ao leite derretido Modo de preparo: Em uma panela de pressão,coloque a lata de leite condensado, cubra com água tampe e leve ao fogo baixo por 1 hora, após iniciada a pressão. Depois desligue e deixe esfriar totalmente pra poder abrir fica cozida como se fosse um doce de leite. Em um refratário médio coloque os morangos e reserve. Em outra vasilha derreta o chocolate, no microondas por 3 minutos na potência minima. Acrescente o creme de leite o leite condensado cozido e misture até ficar homogêneo. Espalhe tudo sobre os morangos e leve pra gelar. Se quiser decore com morangos em cima.

PUDIM DE SORVETE

INGREDIENTES: 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE CREME DE LEITE 1 LATA DE LEITE 2 OVOS CALDA: FAÇA UMA CALDA CARAMELADA, COLOQUE EM UMA TRAVESSA, FAÇA OUTRA CALDA DE CHOCOLATE E COLOQUE EM CIMA DA CARAMELADA. MODO DE FAZER: BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. LEVE AO FOGO EM UMA PANELA MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR UM POUCO TENDO O CUIDADO DE NÃO DEIXAR GRUDAR NOS FUNDOS. DEPOIS DE COZIDO COLOQUE EM CIMA DAS CALDAS, DEIXE ESFRIAR. SE QUISER PODE-SE ACRESCENTAR BOMBONS SONHO DE VALSA PICADOS. DEPOIS DE FRIO JOGUE CHOCOLATE GRANULADO POR CIMA E LEVE AO CONGELADOR DE UM DIA PRO OUTRO, SIRVA CONGELADO.

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES: 06 OVOS 1/2 XÍCARA DE TRIGO 4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 1 XÍCARA DE AÇÚCAR 1 COLHER( SOPA) DE ROYAL 1/2 XÍCARA DE LEITE FRIO 2 LATAS DE LEITE CONDENSADO PARA FAZER O RECHEIO MODO DE FAZER: EM UMA PANELA DE PRESSÃO COLOQUE AS LATAS DE LEITE CONDENSADO COBERTA COM ÁGUA. LEVE AO FOGO POR CECA DE 35 A 40 MINUTOS. DESLIQGUE O FOGO E DEIXE ESFRIAR, NÃO ABRA QUENTE POIS PODE EXPLODIR NO SEU ROSTO. PARA A MASSA DO ROCAMBOLE: BATA DA CLARAS EM NEVE E RESERVE BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR E A MARGARINA ATÉ FICAR ESBRANQUIÇADO, ACRESCENTE AOS POUCOS O TRIGO E O LEITE. POR ÚLTIMO COLOQUE O ROYAL NAS CLARAS E ACRESCENTE A MASSA E MEXA DEVAGAR. UNTE UMA ASSADEIRA E POLVILHE COM TRIGO. COLOQUE A MASSA E LEVE PRA ASSAR. DEPOIS DE ASSADA PEGUE UM PANO DE PRATO MEIO ÚMIDO E DESENFORME A MASSA, PASSE O DOCE, ENROLE COM O AUXILIO DO PANO PONHA EM UMA TRAVESSA E PASSE MAIS DO DOCE POR CIMA E DECORE COMO QUISER.

ESCONDIDINHO CARNE DE SOL OU CARNE SECA

INGREDIENTES: 1 KG DE MANDIOCA COZIDA COM SAL 2 COLHERES(SOPA) DE MANTEIGA 1 COPO DE 200 ML LEITE 1 CEBOLA EM RODELAS 1/2 KG DE CARNE SOL FRITA MUSSARELA A GOSTO MODO DE FAZER: FAÇA UM PURÊ COM A MANDIOCA, ACRESCENTE NO MESMO A MANTEIGA E O LEITE DESFIE A CARNE E DEPOIS PASSE-A NA FRIGIDEIRA COM A CEBOLA PRA DÁ UMA MURCHADA. EM UMA TRAVESSA OU EM VASILHAS INDIVIDUAIS COLOQUE UMA CAMADA DO PURÊ, DEPOIS A CARNE COM A CEBOLA, MUSSARELA, NOVAMENTE O PURÊ E MUSSARELA. LEVE AO FORNO PRA GRATINAR. SIRVA COM ARROZ BRANCO, BATATA PALHA.

CAJUZINHO

Ingredientes: 1/2 kg de amendoim torrado e moído 2 xícaras de açúcar refinado 4 colheres(sopa) de achocolatado 10 colheres (sopa) de leite Misture tudo, amasse e enrole como caju, pegue uma banda de amendoim torrado coloque, passe em açúcar refinado e esta pronto. Obs.: Se a masse ficar dura e não der pra enrolar acrescente mais leite até dar o ponto.

YAKISOBA

INGREDIENTES: 300 GRAMAS DE ALCATRA OU FILÉ DE FRANGO EM CUBOS 200 ML DE SHOYU 1 PACOTE DE 500 GRAMAS DE MACARRÃO PARA YAKISOBA MEIA XÍCARA DE AZEITE 1 COLHER(SOPA) DE MAISENA BRÓCOLIS OU COUVE FLOR,CENOURA EM TIRINHAS,VAGEM EM PEDAÇOS,REPOLHO EM TIRAS DO ROXO E DO VERDE A GOSTO,CEBOLA A GOSTO, CHANPIONS A GOSTO. MODO SE FAZER: REFOGUE A CARNE NO AZEITE E NO ALHO, NÃO COLOQUE SAL. REGUE COM UM POUCO DO SHOYU, EM SEGUIDA ACRESCENTE OS DEMAIS INGREDIENTES E O RESTANTE DO SHOYU, PROVE SE FALTAR SAL COLOQUE UM POUCO, SIRVA AINDA QUENTE.

PÃO DE FIBRA

INGREDIENTES: 1 KG DE TRIGO 300 GRAMAS DE FIBRA DE TRIGO 4 COLHERES(SOPA) DE GERGELIM 4 COLHERES(SOPA) DE LINHAÇA EM GRÃO 4 COLHERES(SOPA) DE CASTANHA PARÁ TRITURADA 1 COPO OU SEJA 200 ML DE ÓLEO 2 OVOS 2 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR 1 COLHER(SOPA) DE SAL 4 COLHERES(SOPA) DE FERMENTO PARA PÃO 1 COPO DE 200 ML DE COALHADA OU IOGURTE NATURAL 300 ML APROXIMADAMENTE DE ÁGUA. MODO DE FAZER: MORNE A ÁGUA, ACRESCENTE O SAL, AÇÚCAR, FERMENTO,E O ÓLEO. DEIXE O FERMENTO CRESCER. DEPOIS DE CRESCIDO ACRESCENTE JUNTO AS FARINHAS E DEMAIS INGREDIENTES, AMASSE BEM SE FICAR DURA A MASSA ACRESCENTE UM POUCO MAIS DE ÁGUA. DEIXE DESCANSAR ATÉ A MASSA DOBRAR. FAÇA BOLINHAS COLOQUE EM ASSADEIRA, DEIXE CRESCER NOVAMENTE E LEVE PRA ASSAR.

BOLO DE IOGURTE (aprendi com a minha cunhada Renata)

MODO DE FAZER: 1 COPO 200ML DE IOGURTE NATURAL 1 COPO 200ML DE ÓLEO 3 OVOS 1 PITADA DE SAL BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E DEPOIS MISTURE: 2 XÍCARAS(CHÁ) DE TRIGO 2 XÍCARAS(CHÁ) DE AÇÚCAR 1 COLHER RASA DE ROYAL UNTAR UMA FORMA REDONDA COM ÓLEO, POLVILHAR COM AÇÚCAR REFINADO E CANELA, ACRESCENTE A MISTURA NA FORMA E LEVE PARA ASSAR.

PÃO-DE-LÓ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 05 OVOS 1/2 XÍCARA DE ÓLEO 1 PITADA DE SAL 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR REFINADO MODO DE FAZER: BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR MORNE 1 XÍCARA DE ÁGUA E ACRESCENTE A ESTA ÁGUA 1 XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ. JUNTE AO LIQUIDIFICADOR COM OS DEMAIS INGREDIENTES, ACRESCENTE 2 XÍCARAS DE TRIGO E 1 COLHER SOBREMESA DE ROYAL, BATA UM POUCO E PRONTO. UNTE UMA ASSADEIRA, POLVILHE COM TRIGO E LEVE PARA ASSAR. RECHEIA A SEU GOSTO.